回家了！
这一口下去，让巴尔感觉回到了家乡！
回到了小时候，天空还是蓝色，草地还是绿色的童年时光！
两行清泪，顺着眼角流了下来！
这是记忆的味道！
来自于记忆深处，直戳内心深处的味道！
偏偏还让人想要流泪是怎么回事？
巴尔轻轻啜泣了两声，又喝了一口浓汤！
拿起手帕，轻轻擦了擦眼角的泪水，一脸激动的表情，朝范经理又竖了一个大拇指！
“林先生！”
“为什么这龙虾汤喝了会流泪呢？”
厨房里面，丁主厨也擦了擦眼角的泪水！
刚才浓汤上桌之前，他试过味道，不知道为什么，一口下去，眼泪忍不住就流了下来！
“是洋葱！”
“我加了洋葱！”
林俊点了点头！
法式龙虾浓汤，实在太常见了！
就像华夏的汤面一样常见！
每个人对经典味道的理解都是不一样的！
但每个认内心的深处，最认可的肯定还是的第一口的味道！
就像婴儿的一口配方奶粉一样，一旦认可了某个牌子，就很难再变回来！
林俊刚才选择的做法，就是最传统的做法！
在制作的时候，还加了一些洋葱碎，让人喝了之后，会忍不住地流泪！
“准备好盘子，第三道菜！”
这个时候，第三道菜也完成了！
正是刚才巴尔点的那道法式盐煎鲈鱼！
丁主厨把加热好的盘子拿了出来，黄油煎过的鲈鱼，表面金黄，肉质的旁边，点缀着几颗略带粗粝感的海盐！
搭配着嫩绿的西芹碎，依然赏心悦目！
这算是正餐！
西餐的正餐，一般都是硬菜！
也是热菜！
讲究仪式感和口感的法国餐，更是如此！
一般来说，都是要用加热后的盘子呈装，以保证食物端上餐桌之后的最佳口感！
但丁主厨从没见过这么精准计算方式！
一般就是随便加热一下，谁会算得那么准确？
所以他亲自端了过去，甚至还带了一个温度计！
“卧槽……”
走到房间的时候，还真是45度！
丁主厨心里那叫一个震惊，对林俊佩服的五体投地，手上的盘子都差点扔在地上！
“一定很好吃！”
端到房间的时候，巴尔还在哭着呢！
看见又有新菜端了上来，擦了擦眼角的泪水，再次拿起了刀叉！
“咔嚓——”
巴尔满怀期待，切下一块鱼肉！
送入口中，细细咀嚼！
酥脆的外皮，充满脂肪的香气！
但这种香气，又不是那种很肥腻的感觉！
而是起到好处，甚至跟之前两道菜残留的味道，形成了完美的搭配！
尤其是温度！
刚刚好！
多一分则多，少一分则少！
恰好好处的温度，让油脂保持着一种半凝固的状态！
可以让香味充分挥发，但又不会因为油脂的凝固，带来口感上的破坏！
可以说是十分完美了！
酥脆的外皮虾下面，是弹牙的鱼肉！
鲈鱼的肉质较粗，吃起来会有一种发柴的感觉！
但现在却一点感受不到！
不但感觉不到肉质的柴，恰恰相反，反而有一种清爽弹牙的感觉！
香料的添加恰到好处，完美将鲈鱼的味道凸显了出来，一点都不喧宾夺主！